Building a wood-fired pizza oven can be a rewarding task that will add a special touch to your gatherings and cookouts. Here's a step-by-step guide to building your own pizza oven.
Necessary materials
- Concrete blocks (Versaloc or Besser)
- Cement and reinforced concrete
- refractory bricks
- Brick cutting tools
- Detailed plans for formwork
Step 1: Prepare the Base
- Construcción de los Cimientos
- Cava un agujero para los cimientos de al menos 15 cm de profundidad.
- Rellena con una capa de grava y vierte una mezcla de concreto reforzado.
- Deja que se cure durante al menos 48 horas.
- Construcción de las Paredes de la Base
- Usa bloques de concreto para construir las paredes sobre los cimientos.
- Llena los núcleos de los bloques con concreto para mayor estabilidad.
- Losa de Hormigón
- Vierte una losa de hormigón armado sobre las paredes de la base.
- Asegúrate de que la superficie sea lisa y nivelada.
Step 2: Cut and Assemble the Bricks
- Corte de Ladrillos
- Corta los ladrillos refractarios a la medida necesaria utilizando herramientas de corte adecuadas.
- Sigue las especificaciones de los planos para garantizar un ajuste perfecto.
- Encofrado
- Prepara el encofrado según los planos.
- Coloca los ladrillos cortados en su lugar siguiendo la estructura del encofrado.
Step 3: Oven Construction
- Levantamiento de la Estructura
- Ensambla la cúpula del horno con los ladrillos refractarios.
- Usa mortero refractario para unir los ladrillos.
- Instalación del Conducto de Humo
- Coloca el conducto de humo en la parte superior de la cúpula.
- Asegúrate de que esté bien sellado para evitar escapes de humo.
Step 4: Finishing and Curing of the Oven
- Revestimiento Externo
- Aplica un revestimiento de mortero en el exterior del horno para protección y aislamiento.
- Deja que el mortero se seque completamente.
- Curado del Horno
- Realiza un curado lento del horno encendiendo fuegos pequeños durante varios días.
- Esto ayudará a eliminar la humedad residual y fortalecerá la estructura del horno.
We've put together detailed instructions that show you our suggested process for building the wood-fired oven.
PreCast and PreCut Brick Oven Kit Plans
Here is a video on how to make a wood-fired pizza oven:
Conclusion
Building a wood-fired pizza oven is a project that requires time and dedication, but the results are worth it. Follow this detailed guide and you'll soon be enjoying delicious homemade pizzas with an authentic wood-fired flavor. Let's do it!
Get more information on our page perfectaidea.com and on our facebook for more ideas.