¡Haz un Verdadero Horno Tandoor Indio con Macetas de Terracota!

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La cocina Tandoori es una de las favoritas del mundo. Aunque la mayoría de nosotros pensamos que los alimentos Tandoori son indios, es un estilo usado desde los Causcas, a través de Turquía y el Medio Oriente hasta el sur de Asia. El secreto de los Tandoor es la muy alta temperatura que se logra. Usando carbón o madera, quemando dentro del Tandoor, las temperaturas pueden alcanzar los 450°C (850°F)

La comida está directamente expuesta a las llamas y al calor, lo que resulta en cocción simultánea de calor radiante, aire caliente, cocción por convección y ahumado de los aceites, grasas y jugos de alimentos que gotean sobre el carbón. Este tipo de horno, alimentado con carbón o madera, cocina los alimentos a través del calor radiante producido dentro del horno. Si está construido correctamente, su horno Tandoori puede cocinar a 480 grados Celsius o más. Lo mejor de esta olla para cocinar al aire libre es que puede mantener la temperatura de cocción deseada incluso cuando sopla mucho viento fuerte.

Materiales:

  • 1 Maceta de 15cm
  • 2 Macetas de 30cm
  • 1 pc 43cm Maceta
  • 1 Juego de Soportes de olla
  • 1 Bolsa de grava de uso general
  • Parrilla
  • Marcador

Herramientas:

  • Antigua sierra multiuso

¡Este video será de gran ayuda cuando comiences a crear tu propio Tandoor (Video en Ingles)!